Se a primeira palavra que vem à sua cabeça quando ouve falar em casca de abacaxi é lixo ou resto, está na hora de mudar o seu conceito!
Utilizar o alimento integralmente significa: usar os recursos disponíveis, sem desperdício; reciclar; respeitar a natureza e alimentar-se bem. Afinal, talos, folhas, sementes e cascas são, muitas vezes, mais nutritivos que a parte dos alimentos que estamos habituados a comer. As partes não convencionais dos alimentos podem ainda ser utilizadas em sopas, saladas, sucos, geleias, compotas e até como aperitivos. Tudo depende da criatividade de quem cozinha.
Além de fazer bem para a saúde, o aproveitamento integral dos alimentos também faz bem para o bolso. No Brasil, a maior parte do lixo produzido é orgânico, ou seja, proveniente de restos de alimentos. Portanto o desperdício de alimentos é enorme!
De acordo com a Tabela de Composição Química das Partes não Convencionais dos Alimentos, apresentada pelo programa Alimente-se Bem do Sesi (Serviço Social da Indústria) de São Paulo, partes como a casca, o talo e a semente possuem muitos nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo.
Muitos sabem que o abacaxi é uma fruta de perfume agradável, sabor agridoce e polpa suculenta, fonte de vitaminas A, B1 e C, além de ser rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro. Porém, poucos têm o conhecimento dos benefícios da casca do abacaxi!
Mais rica em fibra, vitamina C, ferro, cálcio, potássio e enzima bromelina que a própria polpa da fruta, a casca do abacaxi possui propriedades digestivas e anticoagulantes, além de aumentar as defesas do organismo, auxiliando na prevenção e no combate de infecções como a gripe.
Você pode utilizar a polpa do abacaxi na preparação de um filé de peixe ao molho agridoce, acompanhado de um suco feito com a casca. E porque não preparar um beijinho delicioso para a sobremesa, com o conteúdo que fica na peneira ao coar o suco?
Por: Andreia Cristina Almeida Silva
Mestre em Alimentos e Nutrição - CRN3/ 19360
Sabemos que o skate é o segundo esporte mais praticado no Brasil, perdendo apenas para o futebol, e para acompanhar tal demanda toda cidade oferece espaços para a prática, sejam em construções públicas ou privadas.
Na Praia da Pipa, onde a maioria dos moradores vem de outras localidades essa raiz foi trazida mesmo com total carência de locais pertinentes a prática. No histórico da comunidade, pouquís simos locais foram explorados de forma precária, tais como a piscina do Brito (Antonio M. Brito), duas mini rampas na antiga Pousada Verdes Mares construída pelo então proprietário Tarcísio Marra Jr. e atualmente, a única existente na Pipa, uma mini pista (bowl), também construída com recursos próprios de Bruno Robles, proprietário do Paraíso das Tartarugas.
Felizmente, apesar da falta de estrutura, a movimentação dos adeptos ao esporte continua em ebulição e à frente de um relevante projeto está Isaac Achê, skatista desde 1987 e morador da Praia da Pipa desde 2003, que se encontra profundamente inserido no meio e apresenta irrecusável oportunidade de reivindicar um local apropriado, seja oferecido pelo poder público ou privado.
O Projeto Pista de Skate é uma petição pública com a proposta de obter o espaço e materiais necessários para construir, com devido planejamento, uma pista de skate tanto para a população, quanto para os inúmeros visitantes, pois mesmo sem ter uma base palpável, vários skatistas renomados já passaram por aqui e anseiam pelo encontro do surf e skate, atividades tão similares. Ainda, é preciso destacar que além de excelente ferramenta para inclusão e integração social, o propósito é também enaltecer outras vertentes do já difundido ponto turístico, a Praia da Pipa.
Conheça, difunda e apoie:
http://www.peticaopublica.com.br/?pi=P2012N28112
http://www.slideshare.net/isaacache/projeto-pista-de-skate-tibau-do-sul-praia-da-pipa
A Kira Comunicação tem o prazer de apresentar a comunidade da Praia da Pipa e região o seu mais novo projeto, a Revista Bora?!
De fácil e agradável leitura, será distribuída bimestralmente, em locais de grande circulação como bares, restaurantes e comércios com o objetivo de evidenciar e acrescentar a cultura da região com foco na eco sustentabilidade, educação e ética. Oferece ao público, gratuitamente diversas informações sobre temas variados, tais como: Saúde, Receitas, Arte, Histórias da região, Esporte, Ecologia, Acontecimentos e muito mais...
A Revista Bora?! surgiu da necessidade de termos na Praia da Pipa e região um meio de comunicação e mídia que visasse a cultura e entretenimento, com leveza e inovação. Os responsáveis desejam enaltecer o que a região possui de positivo e estimular constantes melhorias de acordo com as necessidades e percepções de uma comunidade alegre e cosmopolita.
Folheie a revista online: http://www.youblisher.com/p/730231-Revista-Bora/
Bora?! Participe você também!
www.revistabora.com.br
contato@revistabora.com.br
